\u00dcber ca. 2 Monate hinweg haben wir uns einen Grill und einen Steinbackofen in den Garten gemauert. \u00dcber den Winter wurde viel dar\u00fcber geredet, nach Bauanleitungen, Materialempfehlungen und sonstigen Tips & Tricks recherchiert. Hilfreich dazu waren viele Videos und Erlebnisberichte anderer Ofenbauer im Netz, die mit entsprechendem Bildmaterial und Fotos von Gebackenem Lust auf einen eigenen Ofen machten. Anfang Mai wurde dann also ein Plan erstellt. Wenn man ihn nachtr\u00e4glich mit dem finalen Bauwerk vergleicht, sind die beiden sich gar nicht so un\u00e4hnlich :-). Die Bilder \u00fcber die Bauabschnitte sind hier in der Gallerie mit entsprechender Beschriftung, was man da jeweils genau sieht. Den Grill ebenfalls aus Schamottesteinen zu mauern war die richtige Wahl. Man ben\u00f6tigt extrem wenig Kohle beim Grillen, da die W\u00e4nde die Hitze sehr gut zur\u00fcckwerfen.<\/p>\n
Ansonsten kamen die \u00fcblichen Sachen zum Einsatz: Beton f\u00fcr die Bodenplatte und die Platte des ersten Stocks zusammen mit entsprechend eingebrachter Bew\u00e4hrung. Die Klinkersteine wurden mit Zementm\u00f6rtel gemauert. F\u00fcr den Grill und den Ofen wurden Schamottesteine verwendet, vermauert mit Schamottem\u00f6rtel alias Feuerzement. Der Backofenboden liegt auf Quarzsand, damit die Hitze nicht direkt in den Beton durchstrahlt. Au\u00dfen gab es eine Abschlu\u00dfsschicht auf die ca. 10cm dicke Schamottekuppel, bestehend aus Steinwolle, Kaninchendraht als Bew\u00e4hrung, Zementabschluss und dehnungsf\u00e4higem Silikonau\u00dfenputz. Die Ofenrohre, verstellbare Reduzierklappe, T\u00fcr, Einbauthermometer, Grillroste, Pizzableche sowie sonstige Ofenwerkzeuge (Kratzer, Schieber, Hudelwisch, Temperaturmesser) gibt\u00b4s in den einschl\u00e4gigen Internetshops, das Baumaterial beim Baustoffh\u00e4ndler des Vertrauens. Es erforderte einige Telefonate, bis klar war, wo man Schamottesteine und Feuerzement in der N\u00e4he direkt kaufen kann, so dass man es nicht per Lieferung bringen lassen muss. Anhand der Gr\u00f6\u00dfe der Steine und der Planung der Verfugung bzw. des Auslegens wurde die Bodenplatte und die Zwischendecke dimensioniert. Die Steine wurden bis auf einen kleinen Rest alle verbaut, ebenso ging die berechnete Menge Beton, M\u00f6rtel und Zement sehr gut auf. F\u00fcr den Winter ist noch eine \u00dcberdachung geplant, das hat aber noch etwas Zeit.<\/p>\n
Nach der geleisteten Bauarbeit kommt nun der angenehme Teil: Den Ofen bei diversen Anl\u00e4ssen ausgiebig nutzen und mit der Zeit immer mehr Rezepte ausprobieren, bis hin zum Kuchen backen, Braten, lecker Backh\u00e4hnchen, Aufl\u00e4ufe, Spare Rips, Spanferkel, usw.<\/p>\n\n\t\t